Flammekueche au roquefort et aux poires

Une autre variante de la flammekueche (à part celle aux herbes), qui explore la fameuse association du piquant du roquefort avec la douceur de la poire rôtie.


Ingrédients :

1 pâte à flammekueche toute prête (160 g)
100 g de roquefort
2 petits suisses
2 poires William

Exécution :

Préchauffer le four à 250°C. Étaler la pâte. Émietter le roquefort et le mixer avec les petits suisses. Éplucher les poires et les couper en tranches.
Étaler le fromage sur la pâte, disposer les tranches de poire par dessus et enfourner pour 10 minutes.
Servir immédiatement.